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COQUETEL
TRADICIONAL

CARDÁPIO

GENTILEZA REGISTRAR SUA ESCOLHA NO CAMPO OBSERVAÇÃO DA SOLICITAÇÃO DO FDC SERVICES.

OPÇÃO I​ 

R$ 163,40 por pessoa

      ENTRADAS (ESCOLHER 8 OPÇÕES):

​

  • Barquetes de salmão com endro dill

  • Brusqueta de cogumelos ou Guacamole toast

  • Mousse de burrata com pesto  ou  Espetada caprese

  • Cubos de filé ou Brochetinho de filé

  • Vou au vent de camarão ou canudinho de camarão

  • Brochetinho de frango ou Iscas de frango ao molho rosê

  • Mignon suino ao molho de cupuaçu ou Espetinho de lombo com abacaxi grelhado

  • Mini quiche de queijo com alho poró ou Dadinho de tapioca com mel de engenho

      ​PRATO PRINCIPAL (UMA OPÇÃO):

​

  • Petit gourmet de creme de milho com frango gratinado ou Petit gourmet de mandioquinha com calabresa ou Petit gourmet de mousseline de mandioca com carne seca

​      MESA DE CAFÉ:

​

  • Café coado 

  • Petit four doce 

  • Medalhas de chocolate com castanhas

​      BEBIDAS::

​

  • Água sem gás

  • Suco natural

  • Refrigerante comum e zero

  • Cerveja Heineken 

Serviço contempla coquetel com 8 tipos de salgados, petit gourmet e mesa de café.

Bebidas inclusas: Água sem gás, refrigerante comum e zero, suco natural e 1 e ¹/²unidade de cerveja por pessoa.

Coquetel com duração de 2 horas.

OPÇÃO I​I

R$ 196,90 por pessoa

      ENTRADAS (ESCOLHER 8 OPÇÕES):

​

  • Mousse de burrata com pesto  ou  Espetada caprese

  • Palmito Imperial ou Moqueca de palmito

  • Espetada de morango com parma e mel ou Espetada de figo com parma e mel

  • Canapé de rosbife com cebolas caramelizadas ou Carpaccio de filé ao molho de alcaparras

  • Gota de camarão ou Vou au vent de camarão

  • Canapé de cogumelos 

  • Linguicinha embriagada 

  • Brochetinho de picanha ao molho chimichurri

  • Nuggets de frango com catchup picante 

  • Mini quiche de queijo com alho poró e geleia de damasco

      ​PRATO PRINCIPAL (ESCOLHER UMA OPÇÃO DE MASSA E DOIS MOLHOS):

​

  • Mini penne ou Mini farfalle​

​

       MOLHOS

  • Iscas de filé ao molho funghi ou Iscas de filé ao gorgonzola

  • Molho 04 queijos ou Concassê de tomate com manjericão​

​

      ACOMPANHAMENTOS:

  • Queijo ralado

  • Torrada e cheiro verde

​      MESA DE CAFÉ:

​

  • Café coado 

  • Damasco glaçado no chocolate

  • Medalhas de chocolate com castanhas

​      BEBIDAS::

​

  • Água sem gás

  • Suco natural

  • Refrigerante comum e zero

  • Cerveja Heineken 

Serviço contempla coquetel com 8 tipos de salgados, prato quente sendo massa com dois molhos e mesa de café.

Bebidas inclusas: Água sem gás, refrigerante comum e diet, suco natural e 1 e ¹/² unidade de cerveja por pessoa.

Coquetel com duração de 2 horas.

OPÇÃO I​II

R$ 202,80 por pessoa

      ENTRADAS (ESCOLHER 8 OPÇÕES):

​

  • Canapé de cream cheese com figo e parma ou Espetada de figo com parma

  • Mousse de burrata com pesto ou Espetada caprese

  • Toast brie com cebola caramelizada e pistache

  • Ceviche de tilápia ou Ceviche de caju

  • Mini vou au vent de cream cheese e aspargos ou Mini vou au vent cogumelos

  • Brochetinho de filé ou brochetinho de picanha

  • Camarão na cachaça ou Lolypop de camarão

  • Toast de catupiry com damasco e bacon ou Mini quiche de queijo com alho poró                     e geleia de damasco 

  • Dadinho de tapioca com melaço de cana 

  • Crocantes de frango com molho rosê

  • Linguiçuinha na cachaça

      ​PRATO PRINCIPAL (ESCOLHER UMA OPÇÃO DE MASSA, DOIS MOLHOS E RISOTO):

​

  • Mini penne ou Mini farfalle​

​

       MOLHOS

  • Iscas de filé ao molho funghi ou Iscas de filé ao gorgonzola

  • Molho 04 queijos ou Concassê de tomate com manjericão

​

      RISOTO:

  • Iscas de filé ao molho funghi ou Iscas de filé ao gorgonzola

  • Limão siciliano ou camarão ou tomate seco com filé

​

      ACOMPANHAMENTOS:

  • Queijo ralado

  • Torrada e cheiro verde

​      MESA DE CAFÉ:

​

  • Café coado 

  • Bombom de nozes ou Bombom de morango

  • Trufa tradicional 

​      BEBIDAS::

​

  • Água sem gás

  • Suco natural

  • Refrigerante comum e zero

  • Cerveja Heineken 

Serviço contempla coquetel com 8 tipos de salgados, prato quente sendo massa com dois molhos

ou risoto  e mesa de café.

Bebidas inclusas: Água sem gás, refrigerante comum e diet, suco natural e 1e ¹/² unidade de cerveja por pessoa.

Coquetel com duração de 2 horas.

INFORMAÇÕES IMPORTANTES

1. Qualquer serviço de alimentação para até 100 pessoas deverá ser solicitadas com até 72 horas. Acima deste número, a solicitação deverá ser feita, com no mínimo, 96 horas. Salientamos que locais onde serão servidos os serviços, sejam reservados com pelo menos 30 minutos de antecedência do início do serviço, para que tenhamos tempo hábil de montagem.
2. Por questões de segurança alimentar e qualidade, o tempo máximo de exposição dos alimentos é de 01 hora e meia. Após esse prazo, a responsabilidade ficará por conta do contratante.
3. Lembramos que não é permitido levar alimentos e utensílios para as salas de reuniões e local de trabalho, de acordo com a solicitação da Gestão Predial.
4. Valores sujeitos a alterações caso haja necessidade de locação de utensílios e mão de obra extra.
5. A contratante se responsabilizar-se por perdas e quebras de vasilhames.
6. Caso haja aumento ou diminuição do número de pessoas previstas para o evento, a CONTRATANTE deverá informar a CONTRATADA com no mínimo de 72 horas de antecedência para que seja alinhada á produção.
7. Caso haja cancelamento de algum dos eventos, a CONTRATANTE deverá informar a CONTRATADA com no mínimo 72 horas de antecedência para que não gere ônus e nem transtorno a nenhuma das partes.
 

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