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Cardápio Sodexo 2023 dia 02 e 03-330.jpg

ALMOÇO
OU JANTAR

CARDÁPIO

Almoço Buffet​ 

(ESPAÇO PRIVATIVO, ATENDIMENTO MÍNIMO DE 25 PESSOAS)

R$ 97,75 por pessoa

      ENTRADAS:

​

  • Mix de folhas com lascas de queijo, tomate grape, manga e palmito

      BEBIDAS:

​

  • Água sem gás

  • Suco de laranja

  • Refrigerante comum e zero

      ​MENU:

​

  • Frango supremo ou Tilápia ao molho mediterrâneo

  • Picanha grelhada ao chimichurri ou Filé mignon ao molho de vinho 

  • Arroz branco 

  • Batata ao molho bechamel com bacon crispy ou Massa seca com molho

  • Legumes sautê

​      SOBREMESAS (UMA OPÇÃO):

​

  • Fruta da estação laminada ou salada de frutas

  • Torta mousse de limão com coulli de frutas vermelhas ou Mousse de chocolate 

Serviço contempla almoço em buffet sendo 01 opção de salada elaborada, 02 proteínas sendo uma carne vermelha

e 01 carne branca, arroz , 02 guarnições, 02 tipos de sobremesa e fruta. 

Bebidas inclusas sendo água, suco e refrigerante.

Almoço contempla montagem de mise plase (talheres, taças, guardanapo descartavel e mão de obra para atendimento). 

É de responsabilidade do cliente guardanapo de tecido, jogo americano, sousplat, arranjos e taças coloridas.

​

Almoço Empratado 

(ESPAÇO PRIVATIVO, ATENDIMENTO MÍNIMO DE 5 PESSOAS)

R$ 219,20 por pessoa

      ENTRADAS (UMA OPÇÃO):

​

  • Folhas baby com favas, tomatinhos assados e lascas de parmesão

  • Folhas verdes com burrata, concasse de tomates ao pesto

  • Folhas com pêras glaçadas no mel, gorgonzola e nozes torradas

      ​MENU (UMA OPÇÃO):

​

  • Steak de filé ao molho de vinho acompanha risoto de limão siciliano ou Filé ao molho de espumante acompanha batatas coradas assadas no sal de alecrim

  • Salmão com crosta de pistache acompanha legumes grelhados ou Linguado grelhado acompanha mousseline de couve flor com crispy de alho poró

  • Capelasi tricolor na manteiga de erva ou Espaguete de pupunha ao pesto de manjericão

​      SOBREMESAS (UMA OPÇÃO):

​

  • Releitura mineira (sorvete de café com farinha de mandioca) ou Terrine de chocolate com castanhas e compota de morangos 

  • ​Frutas da estação 

      MESA DE CAFÉ:

​

  • Café coado sem açúcar

  • Petit four doce 

  • Lasquinhas de chocolate 

      BEBIDAS:

​

  • Água sem gás

  • Suco natural

  • Refrigerante comum e zero

Serviço contempla almoço empratado sendo 01 opção de salada elaborada,

01 proteína com acompanhamento, 01 sobremesa, mesa de café.

Bebidas inclusas sendo água, suco e refrigerante.

Almoço contempla montagem de mise plase (talheres, taças, guardanapo descartavel e mão de obra para atendimento). 

A confecção do cardapio é de responsabilidade do cliente, assim como guardanapo de tecido, jogo americano, sousplat, arranjos e taças coloridas.

Almoço com couvert, salada empratada e buffet

(ESPAÇO PRIVATIVO, ATENDIMENTO MÍNIMO DE 5 PESSOAS)

R$ 208,00 por pessoa

      COUVERT:

​

  • Ceviche de caju com cebolas roxas

  • Damasco recheado com crem cheese e nozes

  • Toast de brie com parma e geleia de pimenta

  • Manteiga de ervas

  • Cestas de pães artesanais

      ​ENTRADAS (UMA OPÇÃO):

​

  • Folhas baby com flores, ervilha torta, romã e azeite trufado de carvão

  • Salada caesar ao molho de mostarda e mel

​      MENU (UMA OPÇÃO):

​

  • Tornedor de filé ao morille ou Medalhão de filé ao molho de mostada djon

  • Salmão assado ao molho de maracujá ou Robalo ao molho mediterrâneo

  • Arroz branco com castanhas torradas 

  • Batatas recheadas ao molho roquefor ou Rondele ao molho 04 queijos

  • Espaguete de zucchini ao pesto ou Seleta de legumes baby ao alho 

​      SOBREMESAS (UMA OPÇÃO):

​

  • Pralinê de castanhas com pêras assadas e mousse de chocolate ou Pavlova de chocolate com morangos 

  • Salada de frutas

      MESA DE CAFÉ:

​

  • Café coado sem açúcar

  • Petit four doce 

  • Financier

      BEBIDAS:

​

  • Água sem gás

  • Suco natural

  • Refrigerante comum e zero

Serviço contempla  courvet + 01 opção de salada elaborada empratada,  e almoço em buffet  sendo 02 proteínas

(carne vermelha, peixe ou frango, arroz elaborado, 02 guarnições, 02 tipos de sobremesa e fruta. 

Bebidas inclusas sendo água, suco e refrigerante.

Almoço contempla montagem de mise plase (talheres, taças, guardanapo descartavel e mão de obra para atendimento). 

É de responsabilidade do cliente guardanapo de tecido, jogo americano, sousplat, arranjos e taças coloridas.

INFORMAÇÕES IMPORTANTES

1. Qualquer serviço de alimentação para até 100 pessoas deverá ser solicitadas com até 72 horas. Acima deste número, a solicitação deverá ser feita, com no mínimo, 96 horas. Salientamos que locais onde serão servidos os serviços, sejam reservados com pelo menos 30 minutos de antecedência do início do serviço, para que tenhamos tempo hábil de montagem.
2. Por questões de segurança alimentar e qualidade, o tempo máximo de exposição dos alimentos é de 01 hora e meia. Após esse prazo, a responsabilidade ficará por conta do contratante.
3. Lembramos que não é permitido levar alimentos e utensílios para as salas de reuniões e local de trabalho, de acordo com a solicitação da Gestão Predial.
4. Valores sujeitos a alterações caso haja necessidade de locação de utensílios e mão de obra extra.
5. A contratante se responsabilizar-se por perdas e quebras de vasilhames.
6. Caso haja aumento ou diminuição do número de pessoas previstas para o evento, a CONTRATANTE deverá informar a CONTRATADA com no mínimo de 72 horas de antecedência para que seja alinhada á produção.
7. Caso haja cancelamento de algum dos eventos, a CONTRATANTE deverá informar a CONTRATADA com no mínimo 72 horas de antecedência para que não gere ônus e nem transtorno a nenhuma das partes.
 

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